Март: самое время для зарядки микронутриентами

Для ранней весны характерны межреберные невралгии, люмбаго (по-старинному – радикулит) моно- и полиневропатии (нарушение функции нервов), мигрени, сердечно-сосудистая патология. И здесь необходимо восстановительное лечение, включающее, помимо лекарств, витаминотерапию, различные физиотерапевтические методики, которые вам предложит квалифицированный врач. И что тут важно – пройти грамотную дифференциальную диагностику и, помимо других исследований, обязательно сделать анализы на основные витаминные дефициты, говорит наш эксперт – врач высшей категории  Ирина Мельник (Медцентр неврологии и ортопедии «ЗдравКлиник», ст. м. «Отрадное»).

1 марта отмечается Всемирный день иммунитета, цель которого – информировать население о проблемах, связанных с иммунными заболеваниями, о сохранении и укреплении иммунитета.

Иммунитет – это способность организма противостоять агрессии со стороны любых неблагоприятных факторов для сохранения его целостности и биологической индивидуальности.

Не стоит забывать и о том, что одной из самых частых причин ухудшения работоспособности иммунной системы является недостаточное количество полезных витаминов и минералов, которые человек получает с пищей.

Следует отметить, что дефицит некоторых витаминов, играющих важную роль в развитии организма, может очень негативно сказаться на общем состоянии, повысить восприимчивость к заболеваниям, снизить физическую и умственную активность.

Каких витаминов не хватает россиянам?

В основном у россиян наблюдается дефицит витамина D, а также витаминов групп В и Е. Впрочем, у части населения встречается недостаток сразу трех и более витаминов… Но для того, чтобы это точно узнать, необходимо сначала получить консультацию специалиста и на основании анализов определить, сколько и каких витаминов не хватает, а потом уже подобрать препараты с нужными дозировками.

По статистике, большая часть россиян страдает от дефицита витамина С. Его острый недостаток отмечается у людей в возрасте, курильщиков, работников «вредных» производств, вегетарианцев.

Прежде всего витамин С необходим для синтеза коллагена, из которого состоят кожа и соединительные ткани, принимает активное участие в создании костной ткани, хрящей, зубов, десен, кожи, отвечает за рост и восстановление мышц. Он защищает сердце и сосуды, снижает давление, уровень холестерина и мочевой кислоты и является мощным аниоксидантом.

В отличие от многих животных, человек не может синтезировать витамин C самостоятельно и должен получать его с едой. При этом большая ошибка – принимать витамин C колоссальными дозами в виде таблеток и драже, это небезопасно и может привести к развитию мочекаменной болезни.

Витамин А (ретинол) помогает поддерживать здоровье кожи, принимает прямое участие в процессе роста и деления клеток, позитивно влияет на зрение. В ряде клинических исследований было показано, что дефицит витамина А приводит к нарушениям клеточного и гуморального иммунитета, а также к снижению продукции интерферона. Известно, что от состояния клеточного звена иммунитета зависит способность организма бороться с вирусными и бактериальными инфекциями и опухолевыми клетками. Основными источниками витамина А являются рыбий жир и печень. Следующими в ряду стоят сливочное масло, яичные желтки, сливки, цельное молоко. Присутствует витамин А и в растительной пище, им богата морковь, а также тыква, брокколи, персики, дыня. Еще в больших количествах он содержится в традиционных приправах – паприке, шалфее, боярышнике, карри, душице, базилике.

При этом витамин А в слишком больших дозах может вызвать тошноту, нарушение зрения, усталость, тяжесть, раздражительность, отсутствие аппетита, рвоту, головную боль, выпадение волос, зуд, трещины и кровоточивость губ, замедленный рост у детей, шелушение кожи, язвы, нарушение костей, кровотечения, деформации черепа и лица, дисфункции сердца, почек, фиброз печени и центральной нервной системы. (К избытку витамина А ведет чаще всего неограниченное применение пищевых добавок.)

Витамины группы В.  Это большая группа важнейших для обменных процессов, работы органов, образования клеток нутриентов. Существенная часть их ответственности – обеспечение нормальной работы иммунитета. Витамин В1 (тиамин) защищает клеточные мембраны; витамины В2 (рибофлавин), B5 (пантотеновая кислота), B6 (пиридоксин) участвуют в образовании антител; В3 обеспечивает стабильную работу пищеварительного тракта и здоровое состояние кожи; В7 тоже поддерживает здоровье кожи; В9 (фолиевая кислота) влияет на иммунные клетки-лейкоциты; В12 (цианокобаламин) регулирует работу иммунной системы.

Витамин E – важный компонент биологических мембран и мощный антиоксидант. Основная функция антиоксидантов – помогать организму в защите от агрессивного воздействия свободных радикалов. Кроме того, витамин E регулирует функции иммунной системы организма, что очень важно при профилактике простудных заболеваний. При его дефиците большинство параметров иммунной функции имеют тенденцию к ослаблению, что проявляется увеличением частоты инфекционных болезней и опухолей. Витамин Е предупреждает возрастную дисфункцию клеточного иммунитета и, следовательно, снижает риск развития артрита, онкологических и аутоиммунных заболеваний. Уменьшает производство биологически активных веществ, провоцирующих воспаление, что особенно важно при лечении хронических системных воспалительных процессов.

Его основные источники для нашего организма – растительные масла (подсолнечное, хлопковое, кукурузное), семечки яблок, орехи (миндаль, арахис), турнепс, зеленые листовые овощи, злаковые, бобовые, яичный желток, печень, молоко, овсянка, соя, пшеница и ее проростки. Суточная потребность в этом витамине у детей до 1 года жизни составляет 0,5 мг/кг (обычно они полностью получают его с молоком матери), у взрослых – 0,3 мг/ кг.

Витамин D3 (холекальциферол) помогает поддерживать правильное функционирование иммунитета, способствует поддержанию костей, зубов, улучшает усвоение кальция и фосфора. Витамин D3 является прогормоном, играет роль иммуномодулятора и поддерживает врожденный иммунитет. В некоторых исследованиях был зафиксирован защитный эффект этого витамина при респираторных заболеваниях. Специалисты полагают, что жителям северного полушария часто нужен дополнительный прием витамина D3, так как он вырабатывается в коже под воздействием ультрафиолета, а солнечного света в нашем ареале как раз остро не хватает… При этом избыток витамина D имеет очень опасное действие. У взрослых проявляется тошнотой, рвотой, зудом кожи, болью головы и глаз, поносом, повышенным мочеиспусканием, а также отложением избыточного количества кальция в мягких тканях, в печени, почках, легких, сердце и кровеносных сосудах.

Витамин К следует отнести к группе жирорастворимых витаминов. Они играют важную роль в процессе свертывания крови, а также помогают регулировать уровень кальция в организме. Так, витамин К улучшает состояние и плотность костей, снижает риск переломов. Однако мало кто слышал или задумывался о том, что данный витамин принимает очень важное участие в правильной работе иммунитета. Недостаток витамина К у взрослых встречается довольно редко. Он может возникать у людей, которые принимают некоторые виды лекарств, или развиваться из-за нарушения усвоения пищи в кишечнике. Очень негативно на количество витамина К в организме влияют антибиотики, особенно если их принимают дольше 7 дней.

Передозировка витамина K, регулирующий процесс свертывания крови, приводит к распаду эритроцитов и, следовательно, к анемии. Последствиями избытка этого элемента также является потливость и чувство жара, а у новорожденных – желтуха и даже повреждения тканей головного мозга!

Железо, медь, цинк, селен – основные микроэлементы, необходимые для нормальной работы иммунной системы. Роль других микроэлементов (магний, никель, хром и другие) также важна, однако не является определяющей.

Железо является составной частью гемоглобина, участвует в образовании лимфоцитов и эритроцитов, выводит углекислый газ при дыхании и доставляет кислород к тканям. Также железо входит в состав ферментов для иммунитета, помогает щитовидной железе.

Недостаточность цинка также не является редким явлением среди населения. Часто умеренную или легкую недостаточность цинка можно наблюдать у пациентов, прошедших длительный курс антибиотиков, а также пожилых. Недостаточность цинка также приводит к снижению активности Т-клеточного иммунитета, повышению риска инфекций и замедлению заживления ран.

Медь – жизненно важный для организма человека микроэлемент, который может влиять на активность витаминов, гормонов, ферментов, пигментов, принимает активное участие во многих метаболических процессах, тканевом дыхании, формировании соединительной ткани, коллагена, эластина, обмене гемоглобина и железа. Недостаток меди в организме может приводить к снижению иммунитета, появлению ранней седины, развитию патологий крови и кроветворных органов, нарушению работы дыхательной и мочеполовой систем, опорно-двигательного аппарата. Основными источниками меди являются красное мясо, печень, морепродукты.

Селен – жизненно важный микроэлемент, необходимый для активации иммунной системы, выработки Т-лимфоцитов и антиоксидантной защиты. Он помогает организму бороться с вирусами, снижает воспаления, поддерживает работу щитовидной железы и защищает клетки от повреждений. Прием селена (особенно в форме селенметионина) эффективен при частых простудах и для восстановления. Наиболее богаты микронутриентом бразильский орех (самый богатый источник), рыба (тунец, сардины), морепродукты, мясо, печень, яйца, творог.

Важно

Как узнать, что вам не хватает железа?

Вам знакомы утренняя головная боль, повышенная утомляемость, плаксивость, снижение умственной работоспособности и внимания, частые ОРВИ? Это наиболее яркие симптомы нехватки железа в организме, даже если гемоглобин в крови в пределах нормы. Состояние, при котором нарушается усвоение железа и снижается уровень гемоглобина, называется железодефицитная анемия (ЖДА). В группу риска по развитию железодефицитной анемии входят женщины (вследствие ежемесячной кровопотери в период менструации), беременные и кормящие (из-за высокой потребности в микронутриентах), дети и подростки (по причине высоких потребностей растущего организма), а также люди с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, протекающими с нарушением функции всасывания. Лучшим средством профилактики железодефицитных состояний является сбалансированное питание, поэтому в первую очередь необходимо проанализировать свой рацион и включить в него продукты, богатые железом: орехи (фисташки, кешью, арахис, кедровые орехи), свиную печень, чечевицу, шпинат, гречневую крупу, горох, черный шоколад.